Kaj sploh je karnozin?

Karnozin je 100% naravna snov – protein, dipeptid, ki je sestavljen iz dveh aminokislin: beta-alanina in L-histidina. Imenujejo ga tudi nevropeptid zaradi svoje zaščitne vloge v živčnem sistemu, posebej v možganih. Naravno se nahaja v človeškem organizmu, njegova največja koncentracija je v skeletnih mišicah, srcu, malih možganih in v skorji velikih možganih.

Karnozin svoje funkcije v največi meri opravlja v mišičnih in živčnih tkivih. V teh tkivih je izredno pomembno vzdrževanje primerne pH vrednosti in električnega naboja. Do sedaj opravljene študije kažejo, da je njegova vsebina v človeškem organizmu odvisna od spola (nivo je višji pri moških), starosti (količina se zmanjšuje z staranjem) ter od prehrane (osebe na vegetarijanski prehrani imajo nižjo koncentracijo v skeletnih mišicah). Glede na to, da gre za popolnoma netoksičen naraven protein, lahko ljudje vnašajo take količine, ki jih želijo, brez kakršnih koli stranskih učinkov. Vsaka neuporabljena količina se bo enostavno izločila iz telesa skozi urin in znoj.

Kemična struktura L-Karnozina (C9H14N4O3):

IUPAC ime: (2S)-2–3[(3-Amino-1-oxopropyl)amino]-(3H-imidazol-4-yl) propanojska kislina

Veliko informacij o raziskavah iz katerih črpamo informacije lahko najdete na mdpi.com

Vas zanima kako sploh deluje karnozin?